Pectinase 란 무엇입니까?

식물 추출물 펙 티나 ​​제는 고등 식물에서도 발견 될뿐만 아니라 특정 미생물, 특히 식물을 감염시키는 병원성 미생물에 널리 분포되어 있습니다. 미생물 발효 및 정제 공정을 통해 고품질 펙 티나 ​​제 제품을 얻을 수 있습니다. 그것은 일반적으로 백색 분말로 보이며 물에 쉽게 용해되며 에탄올에 불용성이 있습니다. 최적의 작업 환경은 pH 값이 약 3.5이고 적당한 온도의 50 ° C 인 산성 조건입니다. 기질에 따라, 펙 티나 ​​제는 펙 티스 테에 라 제, 폴리 갈 락투로나 제 및 펙틴 리아제와 같은 다양한 유형으로 나눌 수 있으며, 이는 유기체에서 다른 생리 학적 기능을 수행한다. 우리의 펙 티나 ​​제는 식품 첨가제로 식품 산업에서 널리 사용될 수 있으며 주스의 품질을 향상시키기 위해 주스에 첨가 될 수 있습니다.

어떤 효과가 있습니까?

1. 주스의 품질 향상 : 펙 티나 ​​제는 과일의 펙틴을 가수 분해하고 주스의 추출 속도를 높이고 주스를 더 깨끗하고 반투명하게 만들고 탁도를 줄이며 주스의 전반적인 품질을 향상시킬 수 있습니다.
2. 식품 가공 : 잼, 젤리 및 기타 식품의 가공에서 펙 티나 ​​제는 펙틴 구조를 파괴하여 제품의 맛을 더 좋게 만들고 더 섬세한 질감을 가질 수 있으며, 가공 시간을 단축하고 생산 효율성을 향상시킬 수 있습니다.
3. 와인 만들기 과정 홍보 : 펙 티나 ​​제는 와인 만들기 과정에서 중요한 역할을합니다. 발효, 프레스 및 설명과 같은 단계를 가속화하고 와인의 수율과 품질을 향상 시키며 와인 제작 산업에 큰 경제적 이점을 가져올 수 있습니다.
4. 광범위한 생물학적 활동 : 펙 티나 ​​제도 광범위한 생물학적 활동을 가지고 있으며 제약 원자재를 포함하며 제약 화학 물질, 섬유 산업, 생물학적 연구 및 기타 분야에서 고유 한 가치와 잠재력을 보여주는 데 사용할 수 있습니다.

신청 방법?

1. 주스 생산 : 펙 티나 ​​제는 주스 생산에 중요한 역할을하며 주스 추출 속도와 선명도를 개선하여 주스 산업에 대한 품질이 크게 향상됩니다.
2. 식품 첨가제 : 잼, 젤리, 유제품 및 기타 식품 가공에서 펙 티나 ​​제를 적용하면 제품이 맛이 좋고 섬세한 질감이있어 맛과 건강에 대한 소비자의 이중 요구를 만족시킵니다.
3. 섬유 산업 : Pectinase는 섬유 산업에서 면화, 린넨 및 양모와 같은 섬유 재료를 치료하여 더 부드럽고 광택 및 처리하기 쉬워서 섬유 산업에 새로운 개발 기회를 제공합니다.
4. 생물학적 연구 : 펙 티나 ​​제는 생물학적 연구에 사용되어 세포벽을 파괴하고 세포 내 물질을 방출하여 강력한 도구를 제공하고 생물학적 실험을 지원합니다.