영양 보충제 CAS 93685-90-6 계란 노른자 레시틴 분말

우리의 계란 노른자 레시틴은 주로 포스파티딜 콜린으로 구성된 Eggk에서 추출한 인지질의 혼합물입니다.

一． 화학적 구조 및 특성 그것은 친수성 머리 (콜린 및 포스페이트 그룹) 및 소수성 꼬리 (지방산 사슬)가있는 양서류 분자입니다. 이 독특한 구조는 에그 노른자 레시틴이 오일-물 인터페이스에서 유화제 역할을 할 수있게합니다. 화학 구조는 클로로포름 및 에테르와 같은 유기 용매에 용해되지만 물은 미셀과 같은 복잡한 응집체를 형성합니다.

二． 추출 방법 추출 방법

일반적으로, 유기 용매 추출이 사용된다. 먼저, Eggolk는 단백질 및 기타 불순물을 제거하기 위해 처리됩니다. 이어서, 유기 용매 (에탄올 및 아세톤과 같은)를 사용하여 여과, 농도 ​​및 건조 후 레시틴을 추출하여 난 노른자 레시틴 생성물을 얻습니다.

三． 응용 프로그램 필드

1. 음식 첨가제

식품 가공에서 난 노른자 레시틴은 우수한 유화제입니다. 예를 들어, 마요네즈를 만들 때, 오일 방울은 수상에 균등하게 분산되어 오일과 물의 분리를 방지하여 부드러운 질감과 우수한 안정성을 초래합니다. 영양 보충제는 콜린 및 기타 영양소의 풍부한 함량으로 인해 영양 보충제로 음식에 첨가 될 수 있습니다. 콜린은 인체의 신경 전달 테레틸 콜린의 선구자이며 뇌 발달과 신경계 기능에 중요한 역할을합니다. 따라서 일부 유아 식품 및 건강 제품에는 계란 노 kithin이 포함되어 있습니다. 인스턴트 제품의 용해도 향상제 : 분유 및 커피 메이트와 같은 인스턴트 제품에서 Egg Yolk Lecithin은 제품의 허위와 분산 성을 향상시켜 물에 골고루 섞을 수 있도록합니다.

2. 제약 원료

계란 노른자 레시는 리포좀을 준비하는 데 사용될 수 있습니다. 리포좀은 약물을 캡슐화 할 수있는 세포막과 유사한 소포이다. 계란 노른자로 만든 리포좀은 약물 안정성을 향상시키고 약물 작용 시간을 연장하며 표적 약물 전달을 가능하게 할 수 있습니다. 예를 들어, 일부 항 종양 약물에서, 리포좀은 종양 세포를 전달하여 약물의 효능을 향상시키면서 정상 조직의 부작용을 줄일 수있다. 영양 제형 : 정맥 내 영양 제형에서 난 노른자 리틴은 유화제로 ​​사용하여 지방 에멀젼을 준비 할 수 있습니다. 이러한 에멀젼은 정상적으로 할 수없는 환자에게 필수 지방산과 에너지를 제공 할 수 있습니다.

3.cosmetics 재료

로션 및 크림과 같은 스킨 케어 제품에서 Egg Yolk Lecithin은 유화제를 제공하며 오일과 물 위상을 균일하게 혼합합니다. 또한 피부 표면에 보호 층을 형성하여 물 손실을 방지하고 피부를 수분을 향상시키는 피부 투과성을 유지할 수 있습니다. 계란 노른자 레시틴은 화장품에서 활성 성분의 피부 투과성을 향상시켜 피부에 더 잘 흡수 될 수 있습니다. 예를 들어, 비타민 C 및 E와 같은 산화 방지제를 함유 한 제품에서, 난 노른자 레시틴은 이러한 성분을 촉진하여 피부의 케어 층에 침투하여 항산화 제 및 노화 방지 효과를 발휘할 수 있습니다.