Alitame이란 무엇입니까?

천연 감미료, Alitame은 합성 디 펩티드 감미료로서 L- 아스파르트산 및 D- 알라닌의 화학 반응에 의해 생성된다. 독특한 구조는 많은 감미료 중에서 눈에 띄게 만듭니다. Alitame은 Sucrose보다 2,000 배 이상 달콤 할 수있는 특별한 단맛으로 유명하여 가장 달콤한 감미료 중 하나입니다. 동시에, Alitame은 우수한 열 및 pH 안정성을 가지고 있으며, 이는 식품 가공 중에 고온 가열 또는 산 기본 환경 문제에 관계없이 Alitame은 단맛을 변하지 않고 길고 안정적인 달콤함을 가져올 수 있음을 의미합니다. 음식. 또한 Alitame은 불쾌한 뒷맛을 남기지 않고 순수한 맛과 상쾌한 맛을 가지고 있으며, 소비자는 자연스럽고 상쾌한 맛 경험을 경험하면서 단맛을 즐길 수 있습니다.

Alitame의 이점은 무엇입니까?

1. 고효율 및 저 칼로리 : Alitame은 단맛이 매우 높으며 소량의 사용으로 우수한 단맛 효과를 얻을 수 있습니다. 그것은 포만감을 증가시키고 음식의 설탕과 칼로리를 줄이기 위해 사용될 수 있으며 저지방, 저지방 건강 식품의 개발에 매우 ​​적합합니다. Alitame은 의심 할 여지없이 당뇨병, 비만인 및 건강한 식습관에주의를 기울이는 소비자에게 이상적인 선택입니다.
2. 순수한 맛 : Alitame은 수 크로스의 풍미와 비슷한 냄새가 나지 않고 상쾌한 단맛을 가지고 있으며 눈에 띄는 뒷맛이나 나쁜 맛을 남기지 않습니다. 이것은 음식의 다른 성분과 결합 될 때보다 자연스럽고 순수한 단맛을 가져올 수 있습니다.
3. 강력한 안정성 : Alitame은 저장 및 처리 안정성이 우수하며 열, 산, 알칼리 및 기타 조건에 대한 안정성이 우수합니다. 고온 및 낮은 pH와 같은 가혹한 조건에서도 Alitame의 단맛과 풍미는 변경되지 않아 다양한 식품 가공 및 저장 조건에 매우 적합합니다.

Alitame의 응용은 무엇입니까?

1. Alitame은 주로 식품 산업에서 사용되며 식품 첨가제에서 감미료로 널리 사용됩니다.
2. 음료 산업 : Alitame은 탄산 음료, 과일 주스 음료, 차 음료 등과 같은 무설탕 또는 저수지 음료의 개발에 널리 사용됩니다. 높은 단맛 및 저칼로리 특성은 이러한 음료가 소비자의 단맛 요구를 충족시킵니다. 또한 건강한 식습관의 추세를 충족시키는 동안.
3. 베이킹 필드 : 구운 제품에서 Alitame은 사용 된 설탕의 양을 줄이고 칼로리 섭취량을 줄이는 데 도움이 될뿐만 아니라 부드러운 맛과 제품의 좋은 외관을 유지할 수 있습니다. 이것은 의심 할 여지없이 건강과 맛을 추구하는 소비자에게 상생 선택입니다.
4. 사탕 제조 : Alitame은 또한 사탕 제조에서 중요한 역할을합니다. 단맛이 높으면 사탕은 설탕을 줄이면 달콤한 맛을 유지할 수 있습니다. 또한, Alitame의 안정성은 또한 저장 및 운송 중에 Candy가 악화 될 가능성이 줄어 듭니다.
5. 기타 응용 분야 : 상기 필드 외에도 Alitame은 아이스크림, 아이스 캔디, 조미료, 테이블 감미료 및 기타 필드에도 사용할 수 있습니다.