락타아제는 무엇입니까?

식품 첨가제, 락타 제, β- 갈 락토시다 제는 자연에서 널리 발견되는 효소이며, 특히 인간 장에서 중요한 역할을합니다. 그것은 파우더 형태로, 무색에서 밝은 노란색, 무취, 물에 쉽게 용해되며 안전하고 효율적인 바이오 촉매제입니다. 락타아제의 주요 기능은 포유류 우유에 존재하는 이당류 인 유당을 단당류 포도당과 갈락토스로 가수 분해하여 인체가 더 쉽게 흡수하고 이용할 수 있도록하는 것입니다. 락타아제는 인체에 ​​의해 자연적으로 분비되는 소화 주스에 존재할뿐만 아니라 현대 생명 공학을 통해 미생물로부터 추출되고 최적화되어 다양한 응용 분야에 적합한 제품 형태를 만듭니다.

락타아제의 이점은 무엇입니까?

1. 유당 흡수 촉진 : 락타아제는 유당을 효과적으로 가수 분해하여 소장에 의해 직접 흡수 될 수있는 단당류로 분해되어 유당의 생체 이용률을 향상시킬 수 있습니다. 특히 유당 불내증 환자의 경우 락타아제는 소화 불량 증상을 완화하는 열쇠가되었습니다. .
2. 장 건강 개선 : 가수 분해물 갈락토스는 장에서 유익한 박테리아의 성장을 촉진하고 장 미시 생태의 균형을 유지할 수있는 장 생물 생균제의 중요한 식품 공급원입니다. 변비, 설사 및 기타 장 문제를 예방하는 데 사용되는 완하제 분말입니다.
3. 면역 향상 : 장 환경을 최적화함으로써 락타아제는 신체의 면역력을 간접적으로 향상시키고 특히 영아와 노인의 감염 위험을 줄입니다. 그 효과는 특히 중요합니다.
4. 영양 흡수를 지원합니다. 락타아제는 또한 칼슘, 인 및 기타 미네랄과 같은 다른 영양소의 흡수를 촉진 할 수 있으며, 이는 뼈 건강에 도움이됩니다. 동시에, 갈락토스의 대사 산물은 또한 뇌 발달을 촉진 할 수 있으며 유아와 어린 아이들의 지적 발달에 도움이됩니다.

락타아제는 어떻게 사용됩니까?

1. 식품 첨가제 : 유제품 가공에서 락타아제는 락토토-불균형 소비자의 요구를 충족시키면서 제품의 맛과 영양 가치를 향상시키기 위해 갈 락토-올리고당 또는 락토스가없는 제품을 생산하는 데 사용됩니다.
2. 건강 관리 재료 : 락타아제는 장의 건강을 개선하고 면역력을 향상시키기위한 성분 중 하나로 다양한 의료 제품에 첨가되며 모든 연령대의 사람들에게 적합합니다.
3. 제약 원료 : 의료 분야에서 락타아제는 유당 불내증을 치료하고 환자 증상을 완화하는 데 사용됩니다. 과학 연구에서 락타아제는 장 미생물과 인간 건강 사이의 관계를 탐구하는 연구 도구로 사용됩니다.